Как делать джем из яблок?

 как делать джем из яблок?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: 1 килограмм тертых заранее яблок Сахарный песок - 850 грамм Вода 130 мл Терка Кастрюля

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Важно - яблоки обязательно должны быть немного недоспелий, но ни в коем случае не переспевшими, они намного лучше превращаются в джем. Для начала берем 850 грамм сахара и кастрюлю, желательно большого размера для удобства, так как джем будет кипеть и его потребуется мешать, высыпаемся в кастрюлю сахар, прибавляем у него 130 милилитрив води и ставим на плиту на маленький огонь, сироп вариться быстро, поэтому не с момент, когда винзакипить.

Подготавливаем яблока для джема. Хорошенько промойте их под проточной водой, очистите от сердцевины и желательно кожуры, также обязательно уберите все червивые места и затинености на яблоках, если этого не сделать джем может пропасть или испортится его вкус. Потом натрите яблока на крупной терке, желательно специальной овощной. В случае если кожица яблок очень мягкая, то чистить ее не обязательно, трем, так как есть. Как делать джем из яблок правильно знает немного даже уже опытных хозяек, здесь описано все необходимое для того, чтобы именно ваш джем бувкращим.

На плите уже закипает сироп из сахара и воды, следите за ним, если будет необходимо, помешивайте. Как только сироп закипит, опустите у него заранее натертые яблоки на крупной терке, перемешайте к однородной массе. Выйдет смесь из яблок, на вид она может быть не очень привлекательная, но во время варки ее вид изменится и она станет янтарной. Сейчас уже можно добавить немного цедры лимона и корицы, совсем щепотку, не переборщите, иначе вкус будет резким и неприятным

Поставьте полученную массу из яблок и сиропа на плиту, включитеочень слабый огонь, чтобы только слегка томилось от скуки, но не кипело и не выкипало. По времени это составит приблизительно 1:00, обязательно помешивайте каждое 10 минут, можно чаще. Ни в коем случае не забывайте, масса может просто прилипнуть до дна кастрюли, и вкус будет уже совсем не тот, который хотелось бы. От сочности я блок может зависеть время приготавливания джема, если необходимо увеличить, то делайте это смело. Проверяйте, чтобы все яблоки очень хорошо проварились, были мягкими. Соблюдайтесь всех, как варить джем из яблок, чтобы вышло идеально.

Приготавливание джема тонкое занятие и его готовность необходимо понять самой хозяйки. Если же джем стал густым, значит он готовый, в нем практически не должно быть жидкости. Засучите джем в простерилизованных банка и закрутите. Из количества продуктов указанных в данном рецепте выйдет приблизительно один килограмм джема, это снова же таки зависит от самых яблок, зрелости и сорта