Как делать желе со смородины?

 как делать желе со смородины?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Сахар Сок смородины Посуда

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Сок смородины является основой желе. Ягоды очень сочные, можно выжать приблизительно 1, 2 л сока с полтора килограмм ягод. Сок смешивают с сахаром и кипятят близко 3 мин, после этого разливают у банки и закупоривают. Сахара нужно взять в пропорции 2: 3 Количество сахара, который нужно, зависит от количества сока, причем, имеется в виду, объем

Чем больше ягод, тем более сока, тем более сахара. Смородинаотлично подходит для желе из-за чего содержится в ней пектина, который делает ягодную массу густой и студенистой. Для приготавливания желе, ягоды висипаютв эмалированная посуда, помещают на огонь и греют к выделению пары. Горячие ягоды давят, протирая сквозь сито ложкой з дерева

В массу, насыпают сахар в пропорции 3: 2, ставят на огонь, доведя к кипению, снимают из огня, 20 минут она остывает, пока можно, снять пену. Снова ставят греться, доведя к сильному кипению, отставляют остывать на протяжении 20 минут, после - снова на огонь и варят, пока не перестанет появляться на поверхности пена. Разлить горячую смесь в стерильные сухие емкости, заполняя к верху

Оставить остывать, прикрывши плотной сухой тканью. Когда смесь остынет (это можно увидеть, смотря на поверхность желе, которое подсохнет) закрытие крышкой или бумагой. Желе по обыкновению не закатывают. Закручивать крышкой неостывшее желе тоже не нужно - образовался конденсат поспособствует появлению плесени. Как делать желе со смородининеповторимо вкусным?

Чтобы предоставить желе со смородины какой-либо особый вкус, можно перед варкой добавить у него корицу или немного гвоздики. Перед разливом у банки, желе нужно процедить, чтобы избавиться от твердых кусочков специй. Желе - одно из любимейшее лакомство. Тот факт, что смородина богатая на пектин, который позволяет делать полностью натуральное желе, не может не радовать, ведь такой десерт приносит польза не меньшую, чем удовлетворение видсмаку.