Как готовить сердце: российский рецепт

 как готовить сердце: российская рецепт

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Сердце Специи Вода Лук репчатый

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Сердце есть одним из любимейших субпродуктов для миллионов гурманов в России. Из давних времен наши предки готовили разные блюда со свиных, говяжьих, птичьих сердец. Эти продукты богатые необходимыми для здоровья микроэлементами, минералами и витаминами. Благодаря высокой концентрации кровяных тельцев в этом органы, систематическое употребление в пищу сердец животных помогает повысить уровень гемоглобина

Как готовить сердце по древнему российскому рецептом? Для этого необходимо промыть свиное сердце под проточной водой, порезать на небольшие кусочки. В чугунную кастрюлю с толстым дном изложить сердце и залить водой. Гасить на медленном огне около двух часов, вода должна испариться наполовину. В кастрюлю всыпать репчатый лук, нарезанный кольцами, добавить соль, душистый перец горошком и готовить на медленном огне еще 20 минут. Подавать блюдо с варенным картофелем, украсить посеченной зеленью

Как варить сердце для проливного? Этот субпродукт является мышечным органом, поэтому имеет плотную структуру и готовится долго. Для проливного необходимо варить сердце с морковью и луком в чистой воде на протяжении двух часов, за 15 минут к окончанию времени прибавляют соль. Для заливки замачивают в воде желатин и тщательно размешивают при нагревании. Готовое сердце режут на тонкие ломтики, раскладывают по тарелкам и заливают желатиновой массой. Студень застывает в холодильнике на протяжении 5 - 6 часов

Как приготовить куриное сердце в мультиварки? Птичьи сердца имеют небольшой размер, по обыкновению их готовят целиком или разрезают на половинки. Для приготавливания в мультиварки сердчишки промывают и заливают небольшим количеством воды, после чего варят на режиме «Гашение» на протяжении двух часов. Вместо воды можно использовать вершковый или томатный соус, а также прибавлять любимые специи, лук репчатый, морковь. С помощью режима «Выпечка» можно поджарить сердчишка. Из готового субпродукта можно приготовить вкусную начинку для пирогов или блинов. Популярностью пользуется также суп с потрошки, в составе которого присутствующие куриные сердчишки

Как приготовить говяжье сердце? Этот субпродукт представляет собой большой плотный орган, который варят в воде не меньше двух часов. Варенное сердце используют для приготавливания салатов, домашней колбасы, первых блюд, студня и проливного и многих других. Особой популярностью пользуется жаренное сердце, которое готовится на раскаленной сковороде. Предварительно субпродукт нужно отварить к готовности, чтобы он знайшовмъякисть.

Из сердца можно приготовить массу вкусных и полезных блюд на любой случай - на праздничное застолье, романтический ужин или будничный семейный обод. Благодаря низкой калорийности и высокому содержимому белка, сердце отлично подходит для диетического и здорового питания