Как отделить селедку от костей для филе?

 как отделить селедку от костей для филе?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Свежая селедка Чем Обрабатывающая доска Репчатый лук Растительное масло Специи

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Селедка есть очень вкусной и жирной рыбой. Из нее можно приготовить практически любое блюда: жаренное, соленое, копченое или маринованное. При этом большинство блюд намного удобнее готовить с филе селедки. Но, к сожалению, далеко не все знают о том, как отделить селедку от костей правильно и быстро.

Для того чтобы отделить филе от костей необходимо на обрабатывающей доске с помощью острого ножа сделать на брюшке рыбы надрез, через который необходимо удалить все внутренности. Потом рыба промывается, у нее отдаляется глава, кожа и плавники. После этого селедка разрезается полностью по всей спинке и возле нее отдаляется позвоночник. Вместе с позвоночником можно одновременно удалить и ребра. Для этого необходимо придерживать рыбу одной рукой, а второй аккуратно отделить ребра, не возбуждаясь целостность позвоночника

Готовое филе можно дальше замариновать или пожарить. Мало кто знает о том, что жаренная селедка выходит очень вкусной, но еще меньше людей знает о том, как жарить селедки. Для того чтобы приготовит жаренную селедка необходимо заранее подготовленное филе макнуть в сбитое яйцо с солью, потом обвалять в сухарях панировочных и лишь после этого класть на сковороду с горячим маслом. Время жаренья представляет по пять минут с каждой стороны на сильном огне

Несмотря на то, что с филе селедки можно приготовить много разных блюд, наиболее популярными все же есть селедка соленая. Но покупная рыба не всегда вкусная, поэтому многие люди интересуются тем, как вкусно засолить селедку. Сделать это очень легко и быстро. Простейшим есть этот: необходимо филе селедки порезать небольшими полосками по 2 см завширшки. Потом на 1 кг готового филе добавляется чайная ложка сахара и 2 чайные ложки соли. А также одна десертная ложка 70% уксусной кислоты. Все компоненты аккуратно перемешиваются и забираются в холодильник на 2 часа. По окончанию это времени рыба готовая

Существует еще один образ того, как сделать домашнюю селедка вкусно и быстро. Для этого к компонентам первого варианту приготавливания необходимо добавить 2 ст. л. растительного масла, пол чайнои ложки черного молотого перца и столовую ложку целых семян кинзи. Филе селедки, приготовленное за этим рецептом, выходит довольно пряным и ароматным

Существует несколько вариантов того, как правильно солить селедку. Любителям этой рыбы следует знать о том, что классический посол селедки делается с использованием специального рассола. И в этом случае засаливается НЕ филе, а самая селедка целиком.