Как приготовить курку на сковороде: приготавливание курицы на сковороде

 как приготовить курку на сковороде : приготавливание курицы на сковороде

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Курка Лук Рафинированное подсолнечное масло

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

У каждой хозяйки есть свои небольшие секреты как приготовить курку на сковороде. Одним из любимейших и наиболее распространенных блюд есть цыпленок табака. Цыпленка нужно разрезать пополам со стороны живота, тушку распластать, отбить молотком для мяса с обеих сторон, хорошо натереть смесью соли и перца. Сковороду поставить на огонь, налить рафинированное подсолнечное масло, положить цыпленка в сковородку, сверху нужно поставить гнет, можно использовать деревъяну кухонную доску и емкость с водой. Нужно обжарить цыпленка с двух сторон, на каждой стороне минут по пятнадцать, потом налить немного воды и потушить еще минут десять. Петрушку и несколько зубчикив чеснока мелко порубить, или подрибнити с помощью блендера, достать цыпленка, натереть его чесноком с зеленью

На сковороде можно приготовить не только целую курицу, а и разные блюда из нее. Очень вкусные куриные биточки, для них приготавливание лучше всего взять ком, разрезать ее на части толщиной близ сантиметра, каждый кусок нужно отбить молотком для мяса. Для этого кусочки курицы лучше накрыть пищевой пленкой. Потом нужно каждый биточек натереть солью и черным молотым перцем. Для панировки можно использовать сухари, кунжут, яйца и мука. Сначала нужно макнуть биточек в муку, потом в сбитое яйцо и обвалять в сухарях. Сковороду поставить на огонь, добавить рафинированное подсолнечное масло. Жарить биточки нужно на среднем огне, приблизительно по пять минут из каждого бока

Очень вкусное и интересное блюдо - курка жаренная с луком в белом вине. Куриное мясо нужно порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, лук нарезать полукольцами, его нужно много, приблизительно три большие луковицы. Сковорода должна раскалиться, у нее нужно налить немного рафинированного подсолнечного масла, обжарить кусочки курицы к золотистой корочке, потом добавить лук, перемешать его с мясом. Когда лук поджарится, налить в сковороду белое вино, дальше накрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушится курица в вине приблизительно полчаса, потом вино начнет постепенно испаряться. Очень важно не упустить момент, когда вино полностью испарится и мясо начнет жарится, тогда нужно будет его помешивать, чтобы мясо не пригорело и поджарилось из всех бокивривномирно.

Также на сковородке можно приготовить разные котлеты из курки. Очень вкусные куриные котлеты с грибами и орехами. Сначала нужно сделать фарш, для этого куриное мясо, лук и пару зубчикив чеснока нужно подрибнити на мясорубке, добавить соль за вкусом, черный молотый перец, одно яйцо, хлеб вымочен в молоке. Грибы, лучше всего шампиньона, мелко нарезать, поджарить на сковороде вместе с луком. Очищенные грецкие орехи нужно подрибнити в мелкую крошку с помощью блендера или кофемолки, грибы и орехи добавить в фарш. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и сухарях, поджарить на сковороде. Очень интересное и вкусное блюдо - куриные оладушки. Мясо курицы нужно очень мелко порубить ножом, морковку натереть на самой мелкой терке, лук мелко порезать, добавить ложку майонеза, яйцо, все смешать, жарить как оладьи

Так же на сковороде можно приготовить острые медовые крылышки. Для начала их нужно замариновать. Для маринада нужно взять пару столовых ложек томатной пасты, добавить соль за вкусом, столовую ложку меда - мед должен быть редким. Добавить чеснок, черный молотый перец, перец чили на кончике ножа, а также любые пряные травы ( по желанию). Крылышка лучше разделить на части, положить их в маринад, минимум на два часа. Сковороду нужно хорошо раскалить, добавить растительное масло, жарить крылышка надо на среднем огне, накрывши сковородку крышкой, приблизительно минут по десять с каждой стороны. Для соуса чеснок мелко потолочь, добавить немного рафинированного подсолнечного масла, рубленную зелень, полить этим соусом уже готовые крылышки. Подавать к столу острые медовые крылышки можно как горячими, так и холодными. Жаренная на сковороде курка - это вкусное и питательное блюдо, которое припадет к вкусу всимдомочадцям.