Как сделать сливки: пошаговое приготавливание блюда, истинный рецепт

 как сделать сливки: пошаговое приготавливание блюда, истинный рецепт

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Молоко Масло Блендер Кастрюля Печь

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Сливки - это поверхностный пласт молока, который отделяется вручную или механически с помощью сепаратора. Сливки есть, несомненно, вкусным, а и высококалорийным продуктом. Поэтому весьма жирные сливки не рекомендуется употреблять людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. В основном этот продукт широко используется в кондитерском производстве. Из них сбивают сладкие кремы и изготовляют разные начинки для тортов, пирожных и печенья. В данной статье будут изложены сведения о том, как сделать сливки дома из молока. Этот образ поможет всегда иметь домашние питательные сливки в холодильнике. Итак, для приготавливания понадобится молоко и сливочное масло. Молоко вылить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Мерзлое масло натереть на терке и добавить в молоко. Потом нагревать смесь к полному растворению масла, но постараться не привести к кипению. После того как масло полностью растворилось в молоке вылить смесь в блендер и включить его на самую малую мощность, постепенно увеличивая обороты. Выключать блендер нужно также постепенно. Эти манипуляции с блендером необходимые для того, чтобы сбивать массу не превратилась на масло

Приготовленная смесь должна простоять в холодильнике на протяжении 8 часов. После окончания это времени домашние сливки готовые. Следующий образ как сделать сливки в домашних условиях есть наиболее простым, но не узнать о нем нельзя. Для этого необходимо обычное коровье молоко, которое нужно поставить в нагретое место на некоторое время. Потом, после окончания нескольких часов снять тонкую оболочку, которая образовалась у поверхностного пласта молока. Изложить ее в любую емкость и поставить в холодное место. В холоде вершки самые собой приобретут "нужную густоту". Если есть возможность приобрести небольшой сепаратор, то можно и в собственноручно повторить заводской процесс изготовления сливок. Итак, как сделать сливки из молока, используя для этого бытовой сепаратор? Необходимо нагреть молоко до 80 градусов, для того, чтобы состоялся процесс его пастеризации. Потом необходимо осуществить резкое охлаждение и помещение молока в резервуар сепаратора. Изменения, которые происходят в молоке в момент сепарации, улучшают процесс отделения жиров от молока. В конечном итоге выходят замечательные сливки с разным процентом жирности. Для изготовления сливок рекомендуется братья только домашнее коровье молоко

Кстати, чтобы увеличить жирность этого продукта можно после охлаждения добавить еще сливочного масла и взбить миксером вершки. Сливки является довольно питательным продуктом, который широко используется в промышленном производстве для изготовления сметаны и сливочного масла. Кроме жиров, состав сливок богатый комплексом необходимых витаминов, а также углеводов и минеральных солей. Образов для производства домашних жирных сливок огромное количество. А вот как изготовить диетические сливки своими руками? Дальше об этом. Для получения нежирных сливок с процентным содержанием жира меньше 10, необходимо молоко. То есть подогретые на водяной бане жирные сливки разбавить молоком и дать им время охладиться. Чем больше будет молока, тем меньшей жирности будут сливки. Диетические сливки широко используются для приготавливания диетических и нежирных блюд. Для того, чтобы приготовить самостоятельно сливки с содержимым жира до 40%, необходимо взять обычные сливки и подогревать их на паре. Из них должно испариться четверть жидкости, которая позволит им стать намного жирнише и приобрести загусла консистенцию. Такие, богатые жиром вершки подходят для приготавливания десертов, кремов, супов-пюре

По всей видимости, что получение любого вида сливок основано на процессе отделения жира от молока. То есть когда нужны жирные сливки, то молоко выпаривается, а при изготовлении нежирных сливок наоборот добавляется в большем количестве. Первичным сырьем для приготавливания сливок всегда есть домашнее жирное молоко, которое испытает процесс пастеризации, перед тем как превратиться на сливки. На окончание данного статейного материала хотелось бы подчеркнуть ряд преимуществ изготовления сливок в домашних условиях. Во-первых они могут быть как жирные так и диетические, в зависимости от того для чего предназначенные. Во-вторых, приготовивши сливки в домашних условиях, будет 100%-я уверенность у них свежести, безопасность и качество, которое абсолютно невозможно знать, покупая их в магазине. В-третьих, появится возможность экономии семейного бюджета, так как молоко для изготовления сливок стоит намного дешевле самых сливок. А еще каждый день можно радовать свою семью свежеприготовленными и полезными сливками. Так как этот продукт есть полезным не только для взрослых, а и для детей. Сливки как дополнительный компонент широко используются в приготавливании блюд для детского питания