Как сделать сметанный соус?

 как сделать сметанный соус?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Вдохновение 25 грамм сливочного масла 1 столовая ложка муки 200 грамм сметаны Соль

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Вооружившись желанием предоставить своему блюду дополнительную пикантность и неповторимый вкус. Пусть вдохновением вам послужить сметана, ведь именно сметанный соус есть универсальным и подходит к разным блюдам. Он простой в приготавливании, но предоставляет удивительный оттенок блюд из рыбы, мяса и овощей. Так же его можно подавать в салаты и к выпечки. Сметанный соус исполняется в разных вариантах, с добавлением разных ингредиентов, при этом приобретая абсолютно разные вкусы. Например, при добавлении чеснока, томатов или грибов соус отлично гармонизируется с мясными блюдами, а при добавлении горчицы подойдет к блюдам из рыбы. А для выпечки и мороженые идеально подойдет сладкий сметанный соус с добавлением апельсинового сока и корицы

Итак, как делается сметанный соус? Для него приготавливания необходимо растопить сливочное масло на слабом огне. В растопленное сливочное масло добавьте муку, для получения более нежного вкуса используйте муку высшего гатунку, и постоянно помешивая, доведите ее к свет коричневого цвета, важно не передержать мука на огне, во избежание приобретение горьковатости В соусе

Теперь, настала очередь сметаны, присоединится к подготовленным ингредиентам. Для того чтобы наш соус был нежным, в приготавливании используйте жирную сметану. Добавивши сметану, важно постоянно помешивать, во избежание подгорание соуса. Прокипятив соус 2 - 3 минуты, добавьте соль и перец за вкусом и погасите огонь. Теперь дело за малым, осталось соус охладить и использовать за назначением

Выше рассмотренный рецепт сметанного соуса есть классическим и подходит к большинству блюд. Мы рассмотрели классический рецепт сметанного соуса, а сейчас поделимся секретами, как сделать сметанный соус нежнее. Для этого важно сурово соблюдаться рецептуру и готовить соус в хорошем настроении, напевая веселые песни!

В любой вид сметанного соуса, можно добавить мелко нарубленную зелень (любую которую любите), от этого соус приобретет приятный вкус и яркий привлекательный вид. И будет служить не только пикантным дополнениям к блюду, но и его украшением!