Как сохранить томатную пасту зимой?

 как сохранить томатную пасту зимой ?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Томаты Соль Сахар

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

В большинстве рецептов используется лишь небольшое количество томатной пасты. Поэтому очень важно знать как сохранить томатную пасту. Найпростише заморозить открытую томатную пасту и сохранять ее в морозильной камере при необходимости получая ее отрезая нужное количество продукта. Это убережет пасту от поражения плесенью и порча. Замораживать можно в целлофановом пакете, в будь пластиковой таре, в формочках для льда-кому как удобнее.

Как разводить томатную пасту? Томатную пасту по обыкновению разводят водой в пропорции 1: 2, то есть на одну часть пасты две части воды. Если рецепт этого не требует, точную пропорцию можно не соблюдаться, а просто развести приблизительно к консистенции томатного сока

Чтобы не разочароваться в выборе и не испортить вкус приготовленных блюд важно знать как выбрать томатную пасту. Оставим вопрос выбора тары, здесь уже каждая хозяйка делает выбор выходя со своих преимуществ, перейдем сразу к качеству. Настоятельно рекомендуется выбирать только ту пасту, которая отвечает ГОСТ 3343 - 89, согласно которому содержимое сухих веществ в данном продукте может колебаться от 25 до 40% сухих веществ. Кроме того, согласно этому документу в составе томатной пасты не должно быть загусникив, ароматизаторив и других стороннихречовин.

Впрочем, покупать томатную пасту необязательно. Много хозяек знают, как сделать дома томатную пасту. Для этого понадобятся только спелые томаты, соль, сахар за вкусом, специи. Томаты измельчают блендером, прибавляют все другие ингредиенты и варят к загустиння. Прежде чем сварить томатную пасту томаты обязательно очищают от кожуры, сделавши возле основы каждого томата крестообразный надрез и погрузивши на несколько секунд в кипяток-так кожура очень легко очищается