Как сварить суп из гороха?

 как сварить суп из гороха?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: 200 грамм мяса или копченостей 4 картофелины 200 грамм гороха 1 луковица, 1 морковь Соль, специи

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп, Для решения вопроса нам потребуется следующее: близко 1, 5 часов. Сначала, поставьте варить мясо. Если вы имеете намерение готовить суп с копченостями или же обычный суп, то начинать следует сразу из второго пункта. После того как мясо дойдет до готовности, выньте его из бульона и порежите на мелкие кусочки. В воду засыпайте подготовленный заранее горох и варите на среднем огне к готовности

Проверить это несложно - попробуйте крупа на консистенцию. Если она мягкая, значит, можно продолжать варить суп. Следующим шагом в том, как варить суп с горохом, идет подготовка овощей. Обработайте лук и морковь, очистив овощи и хорошо промывши. Потом мелко порежите их и слегка обжарьте на масле. Если вам нельзя жирные блюда, то в суп можно закладывать овощи без обжаривания. Также, почистите картофель от кожуры и порежите его мелкими кубиками

После того как горох сварится, приступайте к дальнейшему приготавливанию супа. Сначала закладывайте картофель и дайте ему провариться 15 минут на среднем огне. За это время недоваренные зерна крупы станут мягкими и готовыми к употреблению. После того как добавите картофель в бульон, можно запускать нарезанные копчености или варенное мясо. Копченые продукты нельзя долго варить, они потеряют свой вкус и аромат

Теперь можно прибавлять овощи. В некоторых рецептах, которые рассказывают о том, как сварить суп из гороха, рекомендуется обжарку запускать вместе с картофелем, но это не совсем верно. Пережаренная морковь и лук сварятся за пару минут, а картофеля нужно больше времени. Длинная же варка овощей приводит к потери витаминов и вкусовых качеств. Поэтому, прибавляйте пережаркую через 15 минут после запускания картофеля

В конце варка можно добавить приправы за вкусом и соль. По возможности, добавьте зелень, но старайтесь не переборщить. Если суп у вас выходит очень густой, то его можно разбавить горячей водой. Не забудьте после этого блюдо привести к кипению. Помните, что горох разбухает довольно быстро. И, если вы приготовили густой суп, то на следующий день получите кашу. Лучше приготовьте слегка редковатый суп. Через несколько часов он приобретет нужную консистенцию