Как варить клубнику для варенья?

 как варить клубнику для варенья ?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Спелые плоды клубники Сахар Вода Стеклянные банки Кастрюля Закочувальна машинка

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Следует отметить, что клубничное варенье положительно влияет на образование эритроцитов в крови. Также варенье из клубники есть мягким мочегонным средством. Говорят, что благодаря большому количеству антиоксидантов этот десерт помогает предотвратить опухолевые заболевания, а так же повышает иммунитет и содержимое йода в организме. Как правильно варить клубничное варенье, чтобы получить максимум вкуса и пользы? В первую очередь нужно выбрать клубнику. Ягоды должны быть вмиру спелыми, но не переспевшие. Для варенья идеально подходят маленькие плоды, так что если клубника большая, ее надо разрезать на 2 - 3 части. Не рекомендуется братья для варенья клубнику из холодильника, так как она теряет аромат и сладость, становится водянистой

Сначалa клубнику нужно тщательно вымыть и дать ей высохнуть, только потом удалить чашелепестки. Как варить клубнику для получения хорошего варенья? Здесь есть несколько вариантов, каждый может выбрать то, что ему ближе, руководствуясь своими вкусовыми вкусами и целью использования. Например при простуде хорошо иметь под рукой витаминное варенные, а для украшения торта - с целыми кусочками клубники. Соотношение клубники с сахаром должны быть 3: 2. Например на 2 кг плодов нужно 1 кг сахара. Также нам понадобится посуда для варки, желательно с толстым дном. Для этого целиком подойдет эмалированная кастрюля

Как варить клубничное варенье чтобы плоды оставались целыми? Готовую клубнику составить в посуду для варки и засыпать половиной сахара. В таком виде оставить все на 6 - 8 часов (удобно это делать на ночь). Ягоды должны выделить сок. После этого поставить посуду на плиту и дать закипеть. По желанию можно добавить корицу, гвоздику или лимонный сок. Это варенья можно мешать, чтобы не нарушить целостность плодов, поэтому периодически его нужно слегка встряхивать. Так же необходимо снимать пену, лучше всего деревянной ложкой. После того как все закипело, добавить еще половину от половины, которая осталась сахару и варить на самом медленном огне близко 10 минут. После этого убрать варенные с плиты и снова оставить на 6 - 8 часов

Потом снова поставить кипятить и добавить сахар, который, через 5 минут отставить в сторону с плиты и дать постоять 15 минут. За это время нужно приготовить банки. Для этого простерилизувати их на водяной бане, иначе есть риск что варенье "взорвется" после закатки. По обыкновению для варенья используют полулитровые банки. Стерильные баночки доверху заполнить вареньем и закатать. Если же варенье не много можно просто закрыть банку полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник. После закатки банки поставить крышками вниз и завернуть одеялом на 24 часа. С 2 кг клубники выходит приблизительно 3 полулитровых баночки готового продукта. Очень вкусное клубничное варенье c целыми кусочками фруктов готово!

Как сварить однородное клубничное варенье Ягоды подготовить точно так же, как и в предыдущем варианте, только не нужно сразу прибавлять сахар и оставлять на ночь. Подготовленную клубнику изложить в кастрюлю, добавить немного воды, чтобы одна треть клубники пошла под воду, и поставить на плиту. На медленном огне варить пока клубника не станет мягкой. Только после этого нужно добавить сахар и доварить к готовности. По банкам разливается точно также как и в первом варианте. Зимой им можно будет полакомиться с горячим чаем, намазать на хлеб или просто есть ложкой. Клубничное варенные с витаминами Благодаря этому метода приготавливания можно сохранить максимум натуральных витаминов, которые содержатся в клубнике. Этот рецепт для тех кому нравится следить за своим здоровьем и здоровьем своихблизьких.

К тому же он один из простейших. Как сварить клубничное варенье с высоким содержимым полезных веществ? На 2 кг ягод понадобится 3 кг сахара и 3 стакана воды. Сахар засыпать в кастрюлю и залить водой. Кипятить на большом огне, постоянно снимая пену деревянной ложкой. Потом в сироп бросить клубнику и варить на протяжении 5 минут, аккуратно помешивая. Выключить плиту и максимально утеплить кастрюлю, чтобы процесс охлаждения не был очень быстрым. Холодное варенье разложить по банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками или бумагой. Особенность этого варенья в потому что оно не хранится очень долго, поэтому не следует использовать больше чем 2 - 2, 5 кг клубники

Маленькие секреты о том, как варить клубничное варенные Как определить что варенье уже готовое? Для этого нужно взять холодную тарелку и капнуть на НЕ капельку варенья, проверить через минуту - не растекается, значит готово. Особый и неповторимый вкус варенью дадут специи и пряности. Хорошо объединяется с корицей, гвоздикой и кардамоном. Если добавить у варенья сок лимона, (а лучше лайма - он ароматнише), кроме приятного вкуса ваш десерт приобретет еще и более густую консистенцию. Чтобы пены было меньше, соответственно варенье - больше, перед тем как снять кастрюлю из огня нужно добавить у нее кусочек сливочного масла. Все варенья нужно сохранять в сухом, прохладном месте. Очень удобно написать на баночках дату приготавливания, так же можно отметить в которых банках есть добавки, пряности