Как варить варенье из виктории

 как варить варенье из виктории

Для решения вопроса нам потребуется следующее: 2 кг спелой клубники 1 кг сахарного песка ? чл без горки лимонной кислоты или сок половинки лимона 4 - 5 полулитровые стеклянные банки 4 - 5 жестяных крышек Закочувальна машинка

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Перед началом приготавливания, нужно поместить в морозильную камеру пара блюдечек. Они понадобятся для проверки готовности варенья

В чистую кастрюлю объемом 5 л. пошарово излагаем промытую клубнику, пересыпая пластов сахарным песком. Оставляем посуду при комнатной температуре на 3 - 4 часа для того, чтобы ягоды пустили сок. На протяжении это времени содержимое кастрюли нужно пара раз осторожно перемешать. Если клубника была не очень спелой, и сока выделилось мало, то можно добавить к ягодам 200 - 300 мл. воды

Готовую смесь ставим на небольшой огонь и, изредка помешивая, добиваемся полного растворения в сиропе кристалликов сахара. Проверить это очень легко. Довольно растереть между пальцами каплю сиропа - никаких твердых частичек ощущаться не должно.

После полного растворения сахара начинаем варить земляничное варенье на более интенсивном огне, постепенно доказывая его к кипению

Как только оно закипит, прибавляем лимонную кислоту и варим еще близко 15 минут. Берем на пробу чайную ложечку варенья и охлаждаем ее на подмороженному блюдце. Если охлажденная масса однородная, без признаков витикаючои жидкости, значит ваше варенье готовое

Вы теперь знаете, как сделать варенье из землянику. Осталось совсем немного - готовое варенье должно постоять минут 20. Если разлить его по банкам сразу, то ягоды истекут вверх. За это время стерилизуем вымытые банки и кипятим крышки. Быстрее и найпростише простерилизувати банки для варенья в микроволновой печи - довольно прогреть их на протяжении 3 - 4 минут. Можно также поставить банки в духовой шкаф минут на 10 - 15.

В подготовленные банки разливаем варенье из виктории, накрываем крышками и сразу же закатывает. Потом ставим крышками вниз и оставляем так к полному охлаждению варенья. После чего, по желанию, подписываем банки

. 8

В зависимости от сочности используемого сырья и объема добавленной жидкости, из указанного количества ягод выйдет где-то 4 - 5 полулитровых банокварення.

. 9

Ничего особенно сложного в том, как варить варенье из виктории, нет. Практика показывает, что в большинстве начинающих домохозяек оно выходит из первого раза и хорошо следует. Лимонный сок (лимонная кислота) в него рецептуре является дополнительной гарантией того, что варенья сохранится долго. Единое, на что следует обратить внимание - это на качество закатки банок. Если крышка прилегает неплотно, то варенья очень быстро испортится. Но каждое умение приходит с опытом. После пары неудачных попыток, в результате все равно выйдет ароматное, витаминизированное клубничное варенье, которое спокойно сохранится несколько лет