Как вкусно приготовить чечевицу, как приготовить вкусную чечевицу?

 как вкусно приготовить чечевицу, как приготовить вкусную чечевицу?

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Чечевица Помидоры Лук репчатый

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Чечевица - бобовая культура, которая, к сожалению, не так часто используется для приготавливания блюд, как ее «родственники» - горох или фасоль. Тем временем, чечевица богатая ценными питательными веществами - микроэлементами и витаминами. О том, как приготовить чечевицу вкусно и разнообразно поведает эта статья. Самой часто ошибкой кулинаров во время приготавливания этих бобов есть слишком продолжительная термическая обработка, в результате которой чечевица теряет свои вкусовые качества и слишком сильно разваривается. Продолжительность приготавливания любого блюда из чечевицы зависит от сорта бобов. Зеленую чечевицу нужно варить долго, при этом она сохраняет целостность и почти не разваривается. Именно поэтому зеленая чечевица лучше всего подходит для создания салатов и закусок. Коричневая и красная чечевица варится недолго и отлично подходит для приготавливания гарниров и супов

Перед приготавливанием такие бобы замачивать не нужно, достаточно промыть их холодной чистой водой и отвергнуть на сито. Рецепты с чечевицей поражают своим разнообразием - это и каши, и салаты, и супы, и гарниры, и запеканки. Итак, готовим чечевицу в свое удовлетворение! Сначала о том, как гасить чечевицу с помидорами. Для приготавливания этого блюда нужно использовать красную или коричневую чечевицу. Бобы промыть, поместить в сотейник и добавить небольшое количество воды. Гасить на среднем огне 10 минут. Потом добавить нарезанные помидоры, которые предварительно были ошпарены кипятком и лишенные от кожуры. Также нужно всыпать в сотейник репчатый лук, порезанный мелко. Гасить ингредиенты близко 10 минут. Потом добавить соль, специи и мелко посеченную зелень петрушки. Готовить еще 5 минут. Это блюдо отлично подойдет для диетического меню, ведь в составе нет жирел, только натуральные растительные компоненты

Не менее полезным, чем предыдущее блюдо, можно назвать иСУП из чечевицы. Для создания этого кулинарного шедевра, нужно сварить в воде курку, чтобы получить наваристый бульон. Потом нужно подготовить овощи. Морковь натереть на крупной терке, картофель, кабачок, лук репчатый, лук-порей нарезать кубиками. Подрибнити пару зубчикив чеснока. На раскаленной сковороде пожарить лук порей с чесноком. Всыпать в сковороду морковь, лук репчатую, кабачок и картофель. Гасить 10 минут. В кипящий бульон всыпать чечевицу и добавить тушеные овощи. Посолить, поперчить за вкусом и варить близко 10 минут. Потом всыпать нарезанную зелень и варенное куриное мясо. Суп будет готов через 5 минут! Существуют также популярные рецепты салатов с чечевицей. Для этого применяется варенная зеленая чечевица в холодном виде

Можно приготовить салат из чечевицы и тунца. Бобы нужно смешать в салатник с консервированным тунцом, нарезанным репчатым луком, помидорами чери, разрезанными пополам. Заправить ингредиенты оливковым маслом или бальзамическим уксусом. Вкусная диетическая закуска готовая! Еще один вариант салата с чечевицей. Грибы шампиньоны свежи промыть, порезать пластинками и обжарить на сковороде к выпарыванию жидкости. Твердый сыр натереть на крупной терке. Красный репчатый лук порезать полукольцами, свежие огурцы и болгарский перец - кубиками. Смешать все ингредиенты, добавить варенную чечевицу и заправить майонезом. Чечевицу можно назвать универсальным продуктом - она подходит для приготавливания супов, вторых блюд, гарниров и даже выпечки и десертов! Именно с чечевичной муки готовят диетические виды выпечки, блине, оладушки, кексы и т.п. чечевичную муку также прибавляют в разные соусы для придания им густоты