Как закрыть пирог с капустой: пошаговая инструкция

 как закрыть пирог с капустой : пошаговая инструкция

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Яйца, лук Маргарин Мука Молоко Соль Разрыхлитель Капуста маринована или квашена

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Задумываясь о том, как закрыть пирог, следует помнить, что существует несколько образов. Прежде всего, ориентироваться следует на тип начинки в пироге, ведь от консистенции начинки зависит то, или можно ставить пирог в духовку открытым или следует обязательно сделать верх закрытым, оставляя начинку сочной и мягкой

Приготовивши тесто, следует оставить часть для того, чтобы закрыть пирог. Если пирог закрыт, то тесто сначала делят на две части. Если сверху будет «плетенка» из теста, то большую часть теста оставляют для основы. Прежде чем красиво украсить пирог, нужно заключить основную часть теста в форму и расположить сверху начинку

Не следует забывать о том, что для пирогов с капустой начинка должна пройти предыдущую термическую обработку. Даже если пирог будет с квашенной капустой, начинку нужно немного поджарить на сковороде с пассерованные луком и специями. Вкуснее выйдет пирог со свежей капустой, которую тоже можно слегка обжариться

Хозяйка, когда ищет рецепт, который поможет понять, как приготовить мясной пирог, также должна помнить, что начинка для такого пирога должна быть предварительно поджаренная или отваренная. Мясной пирог лучше закрывать цельный пластом теста. Делая открытый пирог, лучше порезать мясо большими кусочками, располагая его сверху как на пике

Пирог с сыром или любым сортом сыра можно украсить плетенкой. Для этого нужно изваять из теста длинные трубочки и наложить их сверху на начинку накрест, плетя селезенку. Думая, как приготовить пирог с сыром, можно также оформить его в виде ватрушки - сделать пышную основу из теста с углублением посредине для сыра

Декоративные украшения из теста, которые часто можно видеть на караваях, требуют дополнительной сноровки. Журавлики и растительные элементы из теста станут красивише, если хозяйка предварительно потренується на кусочке теста. Это умение позволит не только делать привлекательные блюда, но также подсказать подругам, как сделать хорошие пироги

Будь пирог будет выглядеть красивее и более привлекательное, если его закрыть соответственно типу начинки, а также украсить орнаментом или фигурками из теста. Смазавши тесто сбитым белком позволит получить румяные и блестящие пироги. Приятного аппетита!