Рис белки углеводы

рис белки углеводы

Для решения вопроса нам потребуется следующее: Общие дани Полезные вещества Обработка

Итак приступаем к решению вопроса, нам предстоит сделать следующее.

Не хотя выбор приверженцев здорового образа жизни и правильного питания часто падает на рис. Он богатый на сложные углеводы, в нем также есть клетчатка и минералы. Отлично усваивается и является диетическим продуктом. За своей структуры имеет обволакивающую влияние на желудок, который полезно при нарушении процесса пищеварения. В отличие от многих круп не содержит глютен, который полагает аллергенным фактором. Используется при приготавливании плова, гарниров, супов и многих других блюд, как соленых, так и сладких

Полезные вещества. Чем же так полезный рис? Белки, углеводы, жиры, клетчатка, минеральные вещества - в нем есть все, что нужно человеческому организму. Сложные углеводы, которые находятся в рисе, содействуют накоплению энергии в мышцах, а также снижают необходимость в потреблении сахара и жирел. Общее содержимое углеводов в рисе - близко 80 процентов. Крупа также содержит аминокислоты, которые принимают участие в процессе образования клеток. Содержимое белков в зернах - 6 - 9%. Количество клетчатки в рисе зависит от метода его обработки, но не превышает 5%. Именно в зернах риса находится большое количество витамина В ( 1, 2, 3, 6), который принимает участие в энергетическом обмене, кроме того содержится калий, фосфор, цинк, кальций, йод и железо

Обработка риса. В зависимости от образа обработки черт приобретает разные свойства и может быть белым, коричневым и пропаренным. Коричневый рис бывает Довгозернистий и среднезернистий. По обыкновению, он стоит дороже белого, так как реже используется. Его цвет обусловлен тем, что в процессе обработки он сохраняет свою оболочку, в которой содержатся питательные вещества. Нужно намного дольше варить такой рис. Белки, жиры, углеводы и витамины содержатся в нем в большем количестве. Когда зерна проходят шлифовку, выходит белый рис. Крупа может иметь округлую или продолговатую форму. Именно этот его вид есть наиболее распространенным. Качественные характеристики риса увеличиваются при него обработке парой. Зерно становится желтым и более прозрачным. С оболочки более ? полезных веществ вбираються в пропаренный рис

Наиболее часто используется варенный рис. Углеводы, жиры и белки содержаться в нем в оптимальных количествах. Но из него можно приготовить и много других разномастных блюд. На сегодняшний день насчитывается больше сотне сортов риса. Он издавна уживался народами разных стран и за поверьями владеет многими полезными свойствами, например - улучшает память